CUISINE AU FEU DE LA VALLÉE

"La Cocina de Fuego est une cuisine locale, saisonnière et de saison, qui, sous la direction du chef Mario Peralta et son équipe met en évidence la saveur du produit et la fraîcheur de celui-ci, est une cuisine détaillée et avec un sens que dans les simples mensonges l'extraordinaire, cuisiner du verger à la table est l'une des principales caractéristiques du concept que l'on cherche à gérer, il permet donc de développer une cuisine pleine de textures et de saveurs, allant du simple au très complexe, depuis Baja California est situé dans un endroit privilégié, entouré par l'océan Pacifique, le golfe de Californie et ses vallées, comme la vallée de Guadalupe, Trinidad, Las Palmas, et ses produits déjà célèbres dans le monde entier, tels que ses fromages, ses légumes, produits de la mer, huîtres, hérisson, crabe, crabe royal, chinchard, morue, mérou, palourde pismo, généreux, pour ne citer que quelques-uns, et produits de fermes, boeuf, porc, poulet, caille, etc. Pour cette raison, Fuego del Valle met en avant le produit qui garantit la fraîcheur.

 

HOTEL BOUTIQUE VALLE DE GUADALUPE