INCENDIO DELLA CUCINA DELLA VALLE

"Fuego Cocina del Valle è una cucina locale, stagionale e stagionale, il sapore del prodotto e la sua freschezza, è una cucina dettagliata e con il senso che nel semplice sta lo straordinario, cucinare dall'orto alla tavola è uno dei le caratteristiche principali del concetto che si cerca di gestire, quindi permette di sviluppare una cucina ricca di consistenze e sapori, che vanno dal semplice al molto complesso, poiché la Baja California si trova in un luogo privilegiato, circondato dall'Oceano Pacifico, il Golfo di California e le sue valli, come la Valle di Guadalupe, Trinidad, Las Palmas, e i suoi prodotti già famosi in tutto il mondo, come i suoi formaggi, le sue verdure, i prodotti del mare, l'ostrica, il riccio, il granchio, il granchio reale, il sugarello, baccalà, cernia, molluschi, generosi, per citarne alcuni, e prodotti di allevamenti, bovini, suini, polli, quaglie, ecc. Per questo Fuego del Valle mette in risalto il prodotto che garantisce la freschezza.